නේපාල ආහාර - ඔබ නේපාලයේ සිටින විට ආහාර උත්සාහ කළ යුතුයි.

නේපාලය යනු ඔවුන්ගේ සංස්කෘතිය, සම්ප්‍රදායන්, භාෂාව සහ ආහාර රටා සමඟ බහු-ආදිවාසී ජනතාවගෙන් පොහොසත් වූ සුන්දර රටකි. රටේ විවිධත්වය ආහාරවල විවිධත්වයට ද හේතු වේ. නේපාලයේ අද්විතීය ආහාර නේපාලයේ විවිධ සංස්කෘතීන් සහ සම්ප්‍රදායන් පිළිබිඹු කරයි. නේපාල ආහාරවලට සුවිශේෂී රසයක් ඇති අතර සෞඛ්‍යයට උපකාරී වන දේශීය කුළුබඩු සමඟ ආහාර පිළියෙළ කර ඇති බැවින් එය ඉතා පෝෂ්‍යදායී වේ. නේපාල ආහාර අනෙකුත් ආහාර අතර වඩාත් ජනප්‍රිය හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. නේපාලයේ ආහාර වඩාත් රසවත් හා පිසීමට පහසු වේ. එබැවින් නේපාල ආහාර උත්සාහ කිරීමට අමතක නොකරන්න නේපාලයේ කඳු නැගීම. නේපාලයේ සිටින අතරතුර රස බැලීමට රසවත් ආහාර රාශියක් තිබේ.

නේපාලයේ සිටින විට ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතු ප්‍රසිද්ධ ආහාර ලැයිස්තුවක් මෙන්න:

දාල් භාත් තාර්කාරි:

දාල් බාත් තාර්කාරි යනු නේපාලයේ ජනවාර්ගික ආහාරයකි; නේපාල ජනතාව දිනකට දෙවරක් දාල් බාත් අනුභව කරති. එය දාල් (පල්ස් සුප්), බාත් (තැම්බූ බත්), තාර්කාරි (කරපිංචා), ආචාර් (අච්චාරු), ඩිඩෝ (ඉරිඟු, තිරිඟු, මෙනේරි, තම්බා ගත් පසු අම්බෙලිෆර් පිටි), මස් ආදියෙහි පරිපූර්ණ සංයෝජනයක් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. එය සමබර ආහාර වේලකින් පිරී ඇත. නේපාලය පුරා ලබා ගත හැකි අද්විතීය රසයක් ඔබට ලැබෙනු ඇත, එය ඔබට සමීපව සිටීමට උපකාරී වනු ඇත. දේශීය ජනතාව. ඔබ නේපාලයේ සිටින විට මෙය කිසිවෙකු උත්සාහ කළ යුතු ආහාරයක් නොවේ.

නේපාලයේ ඉන්නකොට MOMO එක හදලා බලන්න පුළුවන් කෑමක්.

MOMO නේපාලයේ ජනප්‍රියම කෑමක්, හැමෝම වගේ ඒකට කැමතියි. ඒක ඕනෑම වෙලාවක කන්න පුළුවන් පරිපූර්ණ කෑමක්. momo මෙය තැම්බීමෙන්, අඹරන ලද මස් හෝ එළවළු පිටි ගුලියෙහි ඔතා, කුළුබඩු සහිත සෝස්වල ගිල්වා සපා කෑමෙන් සාදා ඇත. එය සාමාන්‍යයෙන් මී හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් සමඟ සහ සමහර විට ගෝවා, ළූණු වැනි එළවළු සමඟ සාදනු ලැබේ. MOMO කුළුබඩු සහිත සෝස් සමඟ බැදීමෙන් හෝ තැම්බීමෙන් පිළිගැන්විය හැකිය. එය නේපාලයේ අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතු ආහාරයකි.

ක්වාටි (මිශ්‍ර බෝංචි සුප්):

එය ප්‍රසිද්ධ සාම්ප්‍රදායික නේපාල සුප් එකක් වන අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් සීතල හා වැසි සමයේදී කළු ඇස් ඇට, සෝයා බෝංචි, මුං ඇට, කව්පි, කඩල, කළු පරිප්පු, ඇඩ්සුකි, මුං පරිප්පු සහ ෆාවාස් වැනි බෝංචි වර්ග නවයක් සමඟ සාදනු ලැබේ. ප්‍රෝටීන් බහුල මෙම ජලය ජනයි පූර්ණිමා සමයේදී විශේෂයෙන් සකස් කරනු ලැබේ. අසනීප කාලයේදී ක්වාටි ආහාරයට ගැනීමෙන් ශක්තිය. ඔබ එහි සිටින විට උත්සාහ කිරීමට මෙය තවත් සුවිශේෂී ආහාරයකි නේපාලය.

සමයි බාජි:

සමයි බාජි යනු උත්සව සහ අනෙකුත් අවස්ථාවන් සඳහා විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද ප්‍රසිද්ධ සාම්ප්‍රදායික නෙවාරි ආහාර වලින් එකකි. එයට අද්විතීය රසයක් ඇති අතර කුළුබඩු සහිත බැවින් එය සියලුම නේපාල ජාතිකයන් අතර ජනප්‍රියයි. එය පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට ප්‍රසිද්ධය. සමයි බාජි හි තැළුණු බත්, කළු සෝයා බෝංචි, දුම් කළ මස්, තම්බා බෝංචි, කුළුබඩු සහිත අර්තාපල්, බැදපු පෑන්කේක්, තම්බා බිත්තර, කොළ එළවළු, උණ බම්බු බෝංචි, අර්තාපල් මිශ්‍ර කරපිංචා, ඉඟුරු, ගෙදර හැදූ විස්කි අයිලා සමඟ අච්චාරු වැනි විවිධ අයිතම ඇතුළත් වේ. එබැවින් එය ලෝකයේ වඩාත්ම විවිධාකාර ආහාර ලෙස සැලකේ. ලෝකය.

චටමරි: ඔබ නේපාලයේ සිටින විට ආහාර රස බැලිය යුතුයි.

චැටමාරි යනු ජනප්‍රිය නෙවාරි වටකුරු හැඩැති කෑමක් වන අතර එය සහල් පිටි, මස්, බිත්තර සහ එළවළු නොඇලෙන පෑන් එකක පිසිනු ලැබේ. එය නෙවාරි පීසා ලෙසද හැඳින්වේ. චැටමාරි යනු ප්‍රධාන වශයෙන් නෙවාර් උත්සවයේදී සකස් කරන ලද විශේෂ ආහාරයකි. මුලදී, ඔබට වැඩිපුර රස බැලීමට අවශ්‍ය නම්, අඹරන ලද මස්, බිත්තර, තක්කාලි, ළූණු, අමු මිරිස්, කුළුබඩු ආදිය සමඟ තාපය මත පැතලි පාන් සාදා පාන් මත තම්බනු ලැබේ. එය ආහාරයට ගැනීමට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. එය නෙවාරි ආහාරයක් වන අතර, ඔබ නේපාලයේ සිටින විට එය උත්සාහ කළ යුතුය.

යොමාරි තවත් අනිවාර්යයෙන්ම රස විඳිය යුතු ආහාරයකි.

එය නෙවාරිගේ අද්විතීය සාම්ප්‍රදායික කෑම වලින් එකකි, විශේෂයෙන් නෙවාරිගේ උපන්දිනය සහ යොමාරි පුන්හි උත්සවයේදී. අත්තික්කා හැඩයේ බත් බිම දමා තල ඇට, චකු (සීනි සමඟ සාදන ලද පැණිරස කෑමක්) සහ කුලා (කිරි ඝන) තැම්බීමෙන් සාදා ඇත. එය නෙවාර්ගේ වඩාත්ම රසවත් කෑමයි; ඔවුන් එය උණුසුම්ව පිළිගන්වයි. කත්මණ්ඩු හි නෙවාරි හෝටලයේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම යොමාරි තිබේ. ඔබට මෙය කිසිදා ප්‍රමාණවත් නොවේ. පිඟාන.

ආලූ ටමා:

Aloo Tama යනු අද්විතීය නේපාල කරි කෑමක්. අපි එය සාදන්නේ Aloo (අර්තාපල්), Tama (උණ බම්බු රිකිලි) සහ නේපාලයේ ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතු බෝංචි සමඟයි. එය ඇඹුල් රසැති Newari විශේෂ කෑමක් ද වේ. Aloo Tama පහසුවෙන් Samay baji සමඟ Newari අවන්හලෙන් සොයාගත හැකිය. Buff මස් සහ කළු ඇස් ඇති බෝංචි මෙම කෑමට අමතර රසයක් එක් කරයි. එය විශේෂයෙන් Newari ප්‍රජාව තුළ ද සකස් කෙරේ. මංගල්‍යය. නේපාලයේ සිටියදී ඔබ වැඩිපුරම උත්සාහ කළ ආහාරය මෙයයි.

කීර් (රයිස් පුඩිං):

කීර් යනු නේපාලයේ වඩාත් ජනප්‍රිය කෑම වර්ගයක් වන අතර එය පූජා, විවාහ මංගල්‍ය සහ අනෙකුත් ආගමික අවස්ථාවන් සඳහා විශේෂයෙන් සකස් කර ඇත. එය බත්, සීනි, වියළි පලතුරු ආදිය එකතු කර කිරිවලින් පිසිනු ලැබේ. එය සාමාන්‍ය පැණිරස කෑමක් ද වේ. නේපාලය. එය සෑදීමට පහසු සහ වේගවත් ය. එය විශේෂයෙන් ශ්‍රාවාන් 15 වන දින පිසිනු ලබන අතර, මිනිසුන් මෙම දිනය ඛීර් කන දිනයක් ලෙස සමරති.

ඉතින්, ඔබ නේපාලයේ සංචාරය කිරීමට සැලසුම් කරන්නේ නම්, ඉහත ආහාර වර්ග රස විඳීමට අමතක නොකරන්න, අපගේ සංචාරයට එක්වන ලෙස අපි ඔබට යෝජනා කරමු.