เทศกาล Maghe Sankranti ในเนปาล - Maghi Parba - การสู้วัวกระทิงที่หมู่บ้าน Taruka

เทศกาลและชุมชนฮินดูเป็นของคู่กัน Maghe Sankranti เป็นเทศกาลมงคลอีกเทศกาลหนึ่งที่จัดขึ้นทั่วเนปาล ตามปฏิทินฮินดู ผู้คนจะเฉลิมฉลอง Maghe Sankranti ในวันแรกของเดือน Magh มาเก สันกรานติ มีความสำคัญและมีวิธีการเฉลิมฉลองที่แตกต่างกันในชุมชนชาวเนปาล ชาวเมืองทารูชื่นชอบเทศกาลนี้มาก พวกเขาถือว่าเทศกาล Maghe Sankranti เป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุด รัฐบาลกำหนดให้เป็นวันหยุดประจำชาติในวันนี้

เทศกาลมาเกซังกรานติ เป็นระยะที่พระอาทิตย์เปลี่ยนผ่านอันศักดิ์สิทธิ์ที่สุดซึ่งมีความสำคัญที่สุดในแง่ของคุณค่าทางวัฒนธรรมและศาสนา มาเก สันกรานติหรือ Maker Sankranti คือปีใหม่ของชาวเนปาลในที่ราบ ตามธรรมเนียมแล้ว เกษตรกรจะถือว่า Maghe Sankranti เป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยว เกษตรกรจะทำงานในทุ่งนาให้เสร็จ กลับบ้าน และสนุกสนานกับเทศกาลนี้กับครอบครัว

มาเก สันกรานติ เป็นช่วงเปลี่ยนผ่านเมื่ออากาศหนาวเย็นลงและฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นขึ้น นกเริ่มร้องเพลงต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ ในเขตภูเขาของเนปาล เทศกาล Maghe Sankranti จัดขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างออกไป ผู้คนเฉลิมฉลองเทศกาลนี้ด้วยการปรุงอาหารอร่อยๆ เพลิดเพลินกับโปรแกรมทางวัฒนธรรมต่างๆ รวมถึงการร้องเพลงและเต้นรำ

เหตุใดจึงมีการเฉลิมฉลอง Maghe Sankranti?

เทศกาลมาเกซังกรานติ โดยปกติจะตกระหว่างวันที่ 10 ถึง 15 มกราคม ตามโหราศาสตร์ ดวงอาทิตย์จะเคลื่อนจากราศีหนึ่งไปยังอีกราศีหนึ่งทุกปีในวันนี้ ดวงอาทิตย์จะเคลื่อนไปยังราศีมังกรที่เรียกว่า มกร จึงได้ตั้งชื่อเทศกาลนี้ว่า มาเกสังกรานติ หรือ มากรสังกรานติ เมื่อใดก็ตามที่ดวงอาทิตย์เคลื่อนจากราศีหนึ่งไปยังอีกราศีหนึ่ง ผู้คนจะเฉลิมฉลองในชื่อสังกรานติ มีสังกรานติทั้งหมด 12 ราศีที่ดวงอาทิตย์จะเคลื่อนจากกลุ่มดาวหนึ่งไปยังอีกกลุ่มดาวหนึ่ง

เทศกาล Maghe Sankranti ถือเป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุด เนื่องจากดวงอาทิตย์โคจรไปทางเหนือจาก Makar Sankranti ชาวเนปาลถือว่าเทศกาลนี้เป็นจุดเริ่มต้นของช่วงเวลาอันดีงาม จึงเรียกเทศกาลนี้ว่า “ช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลงอันศักดิ์สิทธิ์”

ครอบครัวชาวเนปาล เทศกาลนี้เป็นวันแห่งความเป็นสิริมงคลและลางร้ายที่สุดของปี หากเกิดเรื่องดีๆ ขึ้น พวกเขาก็คิดว่าจะได้รับพรจากพระเจ้า เทศกาล Maghe Sankranti เป็นสัญลักษณ์ที่บอกเราว่าฤดูใบไม้ผลิกำลังจะเริ่มต้นและฤดูหนาวกำลังจะสิ้นสุดลง

เช่นเดียวกับเทศกาลอื่น ๆ มาเก สันกรานติ เป็นเทศกาลที่เสริมสร้างความผูกพันระหว่างครอบครัวและสมาชิกในชุมชน คนทั้งประเทศต่างมีอารมณ์ร่วมในการเฉลิมฉลอง หนังสือศาสนาฮินดู เช่น มหาภารตะ กล่าวถึงความสำคัญของมาเกสังกรานติ บุคคลที่สำคัญที่สุดในมหาภารตะ ภีสมาปิตมาหะ เลือกที่จะตายในวันนี้ ผู้คนเชื่อว่าใครก็ตามที่ตายในวันนี้จะได้รับโมกษะและการหลุดพ้นจากวัฏจักรแห่งการเกิดและการเกิดใหม่ กลุ่มวัฒนธรรมทั้งหมดของเนปาลเฉลิมฉลองเทศกาลนี้ตามแบบฉบับของตนเอง

ผู้คนใน Maghe Sankranti ทำอะไรบ้าง?

ผู้คนในเนปาลส่วนใหญ่บูชาพระอาทิตย์ในเทศกาล Maghe Sankranti พวกเขาเฉลิมฉลองพลังอำนาจ ความศักดิ์สิทธิ์ และความฉลาดของพระอาทิตย์ ในช่วงเริ่มต้นของเทศกาลนี้ ผู้คนจะอาบน้ำในตอนเช้า อ่างอาบน้ำควรจะศักดิ์สิทธิ์ ผู้คนมักจะไปที่แม่น้ำใกล้บ้านเพื่ออาบน้ำศักดิ์สิทธิ์ Makar Snan ผู้คนจำนวนมากขับรถไปที่ Triveni เพื่ออาบน้ำศักดิ์สิทธิ์ Triveni เป็นสถานที่ที่แม่น้ำสามสายมาบรรจบกัน ในโอกาสพิเศษนี้ จะมีการจัดพิธีเมลาและงานแสดงสินค้าที่ริมฝั่งแม่น้ำ

สถานที่ที่มีชื่อเสียงอีกแห่งหนึ่งที่ผู้คนไปเยี่ยมชมในช่วง Maghe Sankranti คือ Dev Ghat   เทพ อยู่ที่ Tanuhu ใกล้กับ Narayangath ซึ่งเป็นจุดที่ Kali Gandaki และ Trishuli พบกัน ทุกปีมีผู้คนนับพันมาเยี่ยมชม Devghat เพื่อชม Makar Snan แม่น้ำอีกสายหนึ่งชื่อ Kankai ใน Jhapa ก็มีชื่อเสียงในด้านการอาบน้ำศักดิ์สิทธิ์เช่นกัน

ตำนานที่เกี่ยวข้องกับมาเกสังกรานติ

มีตำนานและเรื่องเล่าต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองเทศกาล Maghe Sankranti ดังต่อไปนี้คือร้านค้าบางส่วน:

• ตามตำนานที่เกี่ยวข้องกับ เทศกาลบักตะปูร์และมาเกสังกรานติพ่อค้าที่อาศัยอยู่ในเมืองภควัน นักธุรกิจและเจ้าของร้านต่างสร้างธุรกิจที่ดีด้วยการขายงาดำในช่วงเวลานั้น งาดำส่งไปขายทั่วประเทศจากเมืองภัคตปุระ พ่อค้าเกิดความสงสัยว่างาดำในสต๊อกไม่เคยหมดเสียที เขาจึงเริ่มค้นหาว่าพวกเขานำงาดำทั้งหมดมาจากไหน และในที่สุดเขาก็เริ่มทำงานในสต๊อกงาดำ

• ครั้งหนึ่งเมื่อเขาทำความสะอาดคลังสินค้า เขาพบรูปปั้นของพระวิษณุอยู่ใต้เมล็ดพืช ผู้คนบูชาเทวรูปนั้นว่าเป็น Til Madhav Narayan ผู้คนเชื่อว่าหากพวกเขาบูชารูปปั้นนี้ พระวิษณุจะประทานอาหาร ความเจริญรุ่งเรือง และความสุขแก่ทุกคน นี่คือเหตุผลที่ผู้คนเฉลิมฉลองวัน Maghe Sankranti และบูชาพระวิษณุในวันนี้

• ตำนานอีกเรื่องหนึ่งมีความเกี่ยวข้องกับหนังสือมหาภารตะ ภีสมาปิตมหาเป็นบุตรชายของแม่น้ำคงคาและพระเจ้าสันตนุ เขาเป็นผู้มีกำลังมากและได้รับพรให้ควบคุมความตายของตนเองได้ นั่นคือไม่มีอำนาจใดที่จะฆ่าเขาได้ เว้นแต่เขาจะตัดสินใจตาย ในช่วงสงครามมหาภารตะ ภีสมาปิตมหานอนอยู่บนเตียงที่ลูกธนูถูกปาณฑพยิง
• ในวันนี้ ข้าพเจ้าได้ค้นพบคำพูดที่เปี่ยมด้วยปัญญาเกี่ยวกับชีวิตและความตาย ผู้คนเฉลิมฉลองชัยชนะของปาณฑพเหนือพวกเการพในเทศกาล Maghe Sankranti ด้วยเหตุนี้ ผู้คนจึงเชื่อกันว่าผู้ที่กำลังจะตายในวันนี้จะได้ขึ้นสวรรค์โดยตรงและพ้นจากความทุกข์ทรมานของชีวิต

“ปุช มา ปากยา, มาค มา คยากา” คืออะไร?

“Poush ma Sakya, Magh ma kayak” เป็นคำพูดของชาวเนปาล ซึ่งหมายความว่าคุณต้องปรุงอาหารบน Poush และรับประทานอาหารบน Magh มีประเพณีที่จะปรุงอาหารในคืนก่อนหน้าและรับประทานอาหารในวัน Maghe Sankranti เพื่อให้คำกล่าวที่ว่า “Poush ma pakya, Magh ma khyaka” เป็นจริง คนส่วนใหญ่มักจะปรุงอาหารมันเทศและมันสำปะหลัง หลังจากอาบน้ำศักดิ์สิทธิ์บนแม่น้ำแล้ว ผู้คนจะนวดด้วยน้ำมันมัสตาร์ด ก่อนหน้านี้ ผู้คนมักจะนวดวัวและควายด้วยเช่นกัน

ชุมชน Tharu เฉลิมฉลอง Maghi Parba อย่างไร

เทศกาล Maghe Sankranti เป็นเทศกาลที่ใหญ่ที่สุดของชุมชน Tharu พวกเขาประกอบพิธีกรรมต่างๆ เพื่อบูชาพระวิษณุ ชุมชน Tharu เรียกเทศกาลนี้ว่า Maghe Sankranti Maghi ในโอกาสพิเศษนี้ ครอบครัว Tharu จะจัดงานเลี้ยงใหญ่ สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันและทำพิธีกรรม Maghe Sankranti มีการเฉลิมฉลองเป็นเวลาหนึ่งวันทั่วทั้งเนปาล แต่ชุมชน Tharu มีการเฉลิมฉลองครั้งยิ่งใหญ่ที่กินเวลานานประมาณสิบวัน โดยเริ่มการเฉลิมฉลองตั้งแต่สัปดาห์สุดท้ายของ Poush จนถึงวันที่สี่ของ Magh

ผู้คนทั่วทั้งเนปาลถือว่าเทศกาล Maghe Sankranti เป็นสัญลักษณ์แห่งการสิ้นสุดฤดูหนาวสู่จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ ตามธรรมเนียมแล้ว ในชุมชน Tharu พวกเขาจะเลือกบุคคล เช่น Bhalmansa ให้เป็นผู้พิพากษา Gauruwa เป็นผู้รับผิดชอบในการดูแลผู้คน และ Chirag เป็นผู้คุ้มกัน Bhalmansa เคยเป็นผู้มีอำนาจมากและมักถูกเรียกว่า Mahato, Mahakama และ Wadgha ดังนั้น ทุกปีในวัน Maghe Sankranti บุคคลใหม่จะถูกเลือกให้มาทำหน้าที่เหล่านี้

ชาวทารุบางส่วนเฉลิมฉลองวันมาเคซังกรานติเป็นวันปีใหม่

ชุมชนท่ารูจากสถานที่ต่างๆ เทไร เช่น ไกลาลี, กาญจนปุระ, เบค, บาร์ทิยาและวัน Maghe Sankranti ถือเป็นวันขึ้นปีใหม่ ในวันนี้ ผู้คนมักจะมานั่งร่วมกับสมาชิกในครอบครัวและวางแผนสำหรับทั้งปีจนถึงวัน Maghi ถัดไป พวกเขาแบ่งปันความรับผิดชอบกันในหมู่สมาชิกในครอบครัวและมอบหมายหน้าที่ให้ทุกคน นอกจากนี้ หากสมาชิกคนใดไม่ได้ปฏิบัติหน้าที่ของตนอย่างถูกต้องในปีที่แล้ว ก็จะมีการหารือกันเรื่องนี้ สมาชิกทุกคนควรปฏิบัติหน้าที่ของตนตลอดทั้งปี แม้ว่าจะไม่มีความสุขก็ตาม

พวกเขาเฉลิมฉลองเทศกาลนี้ด้วยการซื้อหมู หมูป่า เป็ด และไก่ พวกเขายังทำเหล้าที่บ้านและสนุกสนานไปกับเทศกาลนี้ด้วย ผู้คนที่ไม่มีเงินซื้อหมูและหมูป่ามากิน หลายครอบครัวมารวมตัวกันและซื้อด้วยกัน ในบางประเทศเนปาล ชาวทารูจะจัดการปัญหาต่างๆ และแสดงประเพณีของตน

สิ่งอื่นๆ ที่คุณควรเพลิดเพลินในช่วง Maghe Sankranti

• สัมยัคแดน

นอกจากชาวฮินดูแล้ว Maghe Sankranti ยังมีความสำคัญต่อผู้นับถือศาสนาพุทธอีกด้วย Samyak Dan ตรงกับวัน มาเก สันกรานติในโอกาสพิเศษนี้ พระศากยะและพระบัจจารย์จะประกอบพิธีกรรมอันโด่งดังที่เรียกว่า Samyak dan Samyak dan ซึ่งเป็นโครงการบริจาคเงิน พิธีกรรมนี้จัดขึ้นที่ Na Pukhu ของเมืองภักตปุระเป็นหลัก มีผู้คนหลายร้อยคนมารวมตัวกันเพื่อประกอบพิธีกรรมนี้

• ปีใหม่ของชาวทารู

เทศกาล Maghe Sankranti เป็นเทศกาลขึ้นปีใหม่ของชาว Tharu ซึ่งส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในภูมิภาค Terai พวกเขามีเวลาเฉลิมฉลองมากกว่าหนึ่งสัปดาห์สำหรับปีใหม่ ครอบครัวและชุมชนจะมารวมตัวกันและเฉลิมฉลองเทศกาลนี้ ผู้คนจัดงานเลี้ยงและงานเมลา เชิญเพื่อน ๆ และสนุกสนานกัน ผู้คนแต่งตัวด้วยชุดประจำชาติ เต้นรำ และร้องเพลงเพื่อเฉลิมฉลองวัฒนธรรมของตนเอง พวกเขาทำอาหารและเหล้าชนิดต่าง ๆ ที่บ้านและสนุกสนานไปกับมัน

• การสู้วัวกระทิงที่หมู่บ้านตะรุกะ

การสู้วัวกระทิงเป็นกีฬาที่สนุกสนานในช่วงเทศกาล Maghe Sankranti ในโอกาสพิเศษนี้ นูวาโกต ดิ เคร่งครัด ทุกปีกีฬานี้จะมีการสู้วัวกระทิง 2 ตัวลงสนามเพื่อต่อสู้กัน ผู้คนต่างมาชมการต่อสู้และสนุกสนานกัน

ในเทศกาล Maghe Sankranti เราจะกินอะไร?

เทศกาลนี้เป็นโอกาสที่จะได้ลองชิมอาหารมากมาย เมื่อพูดถึง Maghe Sankranti ถือเป็นเทศกาลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการรับประทานอาหาร คุณควรลองทานอาหารที่อร่อย เช่น Til Ko Laddu (ซอสงาดำ) Chakku (Molasys) และ Ghee (เนยใส) ในช่วงเทศกาล Maghe Sankranti นอกจากนี้ ยังมี Tilauri แกงผักโขมและมันเทศเป็นอาหาร Maghe Sankranti ที่ยอดเยี่ยม ในบางส่วนของเนปาล ผักโขมชนิดหนึ่งที่เรียกว่า PatnePalaungo ได้รับการปลูกโดยเฉพาะในช่วงเทศกาล Maghe Sankranti นอกจากนี้ ผักโขมยังเป็นอาหารหลักของเทศกาล Maghe Sankranti อีกด้วย

ชาวเนวารีใช้น้ำมันงาในการนวดตัวเองและสัตว์เลี้ยง พวกเขาเชื่อว่าการนวดร่างกายด้วยน้ำมันงาและการรับประทานอาหารในวันนี้จะทำให้ร่างกายของพวกเขาแข็งแรงขึ้น อาหารในเทศกาล Maghe Sankranti ควรจะอุ่นขึ้นในอากาศหนาว ชาวเนวารีเรียกเทศกาล Maghe Sankranti ว่า เป็นสังกราติเกียว ชากุ สันุน- เทศกาลมาเกสังกรานติบางเทศกาล ได้แก่ Tarul Khane Din, Ghee Chakukhane Din หรือ Tilkhane Din นี่คืออาหารสำคัญที่คุณไม่ควรพลาดใน Maghe Sankranti นี้

1. ชากุ

เมื่อเราพูดถึงเทศกาล Maghe Sankranti เราจะนึกถึงการกินชอล์กทันที ขนมปังกากน้ำตาล Chakku ที่สามารถปั้นเป็นรูปร่างต่างๆ ได้ตามต้องการ ขนมปังชนิดนี้มีลักษณะคล้ายช็อกโกแลตแต่มีรสชาติอร่อยกว่า โดยทั่วไป Chakku จะขายในร้านค้าทุกแห่งในช่วงเทศกาล Maghe Sankranti Chaaku เป็นขนมปังกึ่งแข็ง เรียกอีกอย่างว่า Gud

2. ติลอรีและทิลโคลาดดู

อาหารสำคัญอื่นๆ ในช่วงเทศกาลนี้ ได้แก่ ติลอรี และ ทิล โค ลัดดู. ติลอรี เป็นอาหารง่ายๆ ที่ทำจากเมล็ดงาและน้ำตาล คล้ายลูกอมเหนียวหนึบ โดยทั่วไปแล้วจะมีสีขาว ในขณะที่ขนมลาดูของทิลโคจะมีสีเข้มกว่า

3. ซาคาร์ข่าน ปิดาลู และทารูล

Sakar khanda, Pidaalu และ Tarul ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเทศกาล Maghe Sankranti ผักเหล่านี้สังเกตได้ง่ายในตลาดและร้านขายผักทุกแห่ง ผักเหล่านี้จะถูกต้มและรับประทาน Tarul (เผือก) ยังสามารถนำไปปรุงได้เช่นเดียวกับผักชนิดอื่นๆ คุณจะได้ยินข่าวเกี่ยวกับอาหารชนิดนี้มากมายทั่วเนปาล ผักเหล่านี้มีรูปร่างและรสชาติที่แตกต่างกัน

4. คุรุ

เนยใส (Ghee) ในภาษาเนปาลเรียกว่า Gheu ซึ่งเป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในทุกสิ่ง เทศกาลเนปาลโดยเฉพาะในช่วงเทศกาล Maghe Sankranti Chaaku เป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม และเนยใสยังทำให้รสชาติอาหารดีขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและให้พลังงานในช่วงฤดูหนาวอีกด้วย

5. คิชาดี

ในช่วงเทศกาลเราจะมาพูดคุยถึงเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ เทศกาลมาเกซังกรานติ มาพร้อมกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีที่สุดที่เรียกว่า Khichdi Khichadi เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ผสมข้าวและถั่ว จานนี้มีส่วนผสมที่สำคัญและมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด คุณสามารถปรับรสชาติของจานนี้ให้ถูกใจเราได้ คุณสามารถทานคู่กับ ชอล์กเกอ. คิชาดี เป็นตัวอย่างของการสมบูรณ์แบบ อาหารเนปาล.

Khichadi ทำง่ายและอร่อย คุณสามารถจับคู่กับเนื้อสัตว์ ขนมปัง และผักโขมได้ นอกจากการรับประทานใบเขียวแล้ว ผักโขมยังเป็นอาหารที่สำคัญของ Maghe Sankranti อีกด้วย อาหารทุกอย่างที่รับประทานในช่วง Maghe Sankranti ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก