尼泊爾 Maghe Sankranti 節 – Maghi Parba – Taruka 村鬥牛

節慶與印度教社群密不可分。瑪格桑克蘭蒂節是尼泊爾各地慶祝的另一個吉祥節日。根據印度教歷，人們在瑪格月的第一天慶祝瑪格桑克蘭蒂節。瑪格桑克蘭蒂節在尼泊爾社群中有著不同的意義和慶祝方式。塔魯族人尤其喜愛這個節日，他們認為瑪格桑克蘭蒂節是最重要的節日。政府將這一天定為全國假日。

瑪格桑克蘭蒂節是太陽運行週期中最神聖的階段，在文化和宗教價值方面都至關重要。瑪格桑克蘭蒂節，又稱瑪克蘭蒂節，是尼泊爾平原地區人民的新年。傳統上，農民將瑪格桑克蘭蒂節視為收穫的季節。他們完成田間勞動後，回到家中與家人一起慶祝節日。

瑪格桑克蘭蒂節標誌著寒冬消退，溫暖的春季來臨。鳥兒們開始鳴唱，迎接春天的到來。在尼泊爾山區，人們以獨特的方式慶祝瑪格桑克蘭蒂節。他們會烹調美味佳餚，欣賞各種文化表演，載歌載舞，共同慶祝這個節日。

為什麼要慶祝 Maghe Sankranti？

瑪格桑克蘭蒂節通常在1月10日至15日之間。根據占星術，太陽每年在這一天從一個星座（黃道十二宮）運行到另一個星座。今年太陽運行到摩羯座（摩羯座），因此這個節日被稱為瑪格桑克蘭蒂節或摩羯座桑克蘭蒂節。每當太陽從一個星座運行到另一個星座時，人們都會慶祝這個節日，稱為桑克蘭蒂節。太陽從一個星座運行到另一個星座共有12個桑克蘭蒂節。

瑪格桑克蘭蒂節 (Maghe Sankranti) 是最重要的節日，因為太陽從瑪卡爾桑克蘭蒂節 (Makar Sankranti) 向北移動。尼泊爾人認為這個節日是美好時光的開始，因此他們甚至稱之為「神聖的變革時期」。

尼泊爾家庭認為這個節日是一年中最吉祥也最不吉利的日子。如果發生任何好事，他們相信會得到神的庇佑。瑪格桑克蘭蒂節標誌著春季的開始和冬季的結束。

如同其他節日一樣，瑪格桑克蘭蒂節也是一個加強家庭和社區成員之間聯繫的節日。整個國家都沉浸在慶祝的氛圍中。印度教經典《摩訶婆羅多》中也提到了瑪格桑克蘭蒂節的重要性。 《摩訶婆羅多》中最重要的人物毘濕摩提摩訶選擇在這一天殉難。人們相信，在這一天去世的人將獲得解脫，擺脫生死輪迴。尼泊爾的各個文化群體都以各自的方式慶祝這個節日。

人們在 Maghe Sankranti 做什麼？

尼泊爾人民在 Maghe Sankranti 節主要崇拜太陽。他們讚美太陽的力量、神性和智慧。節慶開始，人們早晨沐浴；浴缸應該是神聖的。人們通常會去家附近的河邊慶祝神聖的 Makar Snan。許多人開車前往特里維尼進行聖浴。特里維尼 (Triveni) 是三條河流的交會處。在這個特別的場合，人們會在河岸邊舉辦市集和市集。

在瑪格桑克蘭蒂節期間，人們也會前往另一個著名的景點－德夫加特（Dev Ghat）。德夫加特位於納拉揚加特附近的塔努胡（Tanuhu），卡利甘達基河（Kali Gandaki）和特里蘇利河（Trishuli）在此交匯。每年，成千上萬的人前往德夫加特進行瑪卡爾斯南（Makar Snan）。此外，賈帕縣（Jhapa）的另一條名為坎凱河（Kankai）的河流也因沐浴聖水而聞名。

與馬赫桑克蘭蒂有關的傳說

關於慶祝 Maghe Sankranti 節有不同的傳說和故事。以下是一些商店：-

• 根據相關的傳說 巴克塔普爾和馬格桑克蘭蒂節，一位住在巴根的商人，當時的商人和店主通過賣芝麻創造了良好的生意，整個國家的芝麻供應都來自巴克塔普爾。商家開始懷疑芝麻是不是真的賣完了。他開始尋找芝麻的來源，最後，他開始在庫存中工作。

• 有一次，當他清理庫存時，他在種子下方發現了毘濕奴神的雕像。人們崇拜這個偶像為 Til Madhav Narayan。人們相信，如果他們崇拜這座雕像，毘濕奴神就會保佑每個人食物充足、繁榮昌​​盛、幸福快樂。這就是人們在這一天慶祝 Maghe Sankranti 並崇拜毘濕奴神的原因。

• 另一個傳說與聖書《摩訶婆羅多》有關。毗斯馬皮塔瑪哈 (Bhismapitamaha) 是恆河和桑塔努國王的兒子。他很有說服力，有幸掌控自己的死亡。也就是說，除非他決定去死，否則沒有任何力量可以殺死他。在摩訶婆羅多大戰期間，毘濕奴之王躺在潘達瓦射出的箭床上。
• 這一天，我發現了關於生與死的智慧之言。人們在 Maghe Sankranti 節上慶祝 Pandava 兄弟戰勝 Kauravs。因此，人們相信在這一天死去的人會直接升入天堂，擺脫生活中的痛苦。

什麼是「Poush ma pakya，Magh ma khyaka」？

「Poush ma Sakya, Magh ma kayak」是尼泊爾語，意思是在Poush日做飯，在Magh日吃飯。有一個傳統，就是前一天晚上做好飯，然後在 Maghe Sankranti 當天吃。這樣「Poush ma pakya, Magh ma khyaka」這句話就能實現。大多數人會烹飪地瓜和木薯。人們在河上進行聖浴後，用芥子油按摩。以前，人們也幫牛和水牛按摩。

塔魯社區如何慶祝 Maghi Parba？

Maghe Sankranti 節是塔魯族社區最盛大的節慶。他們舉行各種儀式來崇拜毘濕奴神。塔魯族社區稱 Maghe Sankranti Maghi。在這個特別的場合，塔魯家會舉辦一場盛大的宴會。所有家庭成員聚集在一起並履行儀式。尼泊爾各地都會慶祝馬格桑克蘭蒂節，但塔魯族的慶祝活動則盛大，持續約十天。他們從 Poush 的最後一周開始慶祝，一直到 Magh 的第四週。

尼泊爾各地的人們把 Maghe Sankranti 視為冬季結束、春季開始的象徵。傳統上，在塔魯族群中，他們會選出一個人，例如巴爾曼薩 (Bhalmansa)，作為伸張正義的法官，高魯瓦 (Gauruwa) 作為負責治療人民的人，而奇拉格 (Chirag) 則作為警衛。 Bhalmansa 曾經非常強大，常被稱為 Mahato、Mahakama 和 Wadgha。因此，每年的 Maghe Sankranti 都會選出一位新人來完成這些工作。

一些塔魯人將 Maghe Sankranti 視為他們的新年。

泰盧固語族在特雷平原的不同地區，如凱拉利、坎昌普爾、巴克、巴爾迪亞和丹格等地，都慶祝瑪格桑克蘭蒂節（Maghe Sankranti）作為他們的新年。在這一天，人們會與家人圍坐在一起，制定從一年到下一個瑪格桑克蘭蒂節的計畫。他們會在家庭成員之間分配責任，並為每個人安排任務。此外，如果某位成員在前一年沒有盡到自己的職責，也會進行討論。每個成員都應該在新的一年盡職盡責，即使不情願。

他們透過購買豬、野豬、鴨子和母雞來慶祝這個節日。他們還在家裡釀酒，慶祝節日。許多家庭因為買不起自家的豬、野豬而聚在一起共同購買。在尼泊爾的一些地區，塔魯人會舉辦不同的活動來展示他們的傳統。

Maghe Sankranti 期間您應該享受的其他活動

• 三昧耶壇

與印度教徒一樣，瑪格桑克蘭蒂節對佛教信徒也至關重要。薩米亞克丹（Samyak Dan）儀式就在這一天舉行。在這一天，釋迦牟尼和金剛乘會舉行著名的薩米亞克丹儀式，這是一個布施的儀式。該儀式主要在巴克塔普爾的納普庫（Na Pukhu）舉行，數百人聚集於此參與。

• 塔魯人的新年

馬格桑克蘭蒂節是塔魯人的新年，他們主要居住在特萊地區。他們有一個多星期的新年慶祝活動。家庭和社區歡聚一堂，慶祝節日。人們舉辦宴會、聚餐，邀請朋友，盡情享受。人們穿著傳統服裝、跳舞和唱歌來慶祝他們的文化。他們在家裡烹調各種食物和酒並享用。

• 塔魯卡村的鬥牛

在瑪格桑克蘭蒂節期間，鬥牛是一項受歡迎的運動。每年，努瓦科特都會在這一節日期間嚴格組織鬥牛活動。這項運動中，兩頭公牛在地上進行搏鬥。人們觀看比賽，並從中獲得樂趣。

我們在 Maghe Sankranti 節吃什麼？

這個節日是品嚐各種美食的絕佳機會。說到瑪格桑克蘭蒂節，那真是一場美食盛宴。在瑪格桑克蘭蒂節，您應該品嚐一些美味佳餚，例如芝麻糖球（Til Ko Laddu）、糖蜜（Chakku）和酥油（Ghee）；此外，還有蒂勞裡（Tilauri）。菠菜和山藥咖哩也是瑪格桑克蘭蒂節的特色美食。在尼泊爾的一些地區，一種名為帕特內帕朗戈（PatnePalaungo）的特殊菠菜品種，尤其是在瑪格桑克蘭蒂節期間種植。它也堪稱瑪格桑克蘭蒂節的必備佳餚。

尼瓦爾族人會用芝麻油按摩自己和寵物。他們相信，用芝麻油按摩身體，並在這一天食用芝麻油，能讓他們更健康。在寒冷的天氣裡，瑪格桑克蘭蒂節的食物應該比較溫暖。尼瓦爾族人稱瑪格桑克蘭蒂節為“Sangrati Ghyo Chaku Sanun”。瑪格桑克蘭蒂節也有一些別稱，例如“Tarul Khane Din”、“Ghee Chakukhane Din”或“Tilkhane Din”。以下是瑪格桑克蘭蒂節期間不容錯過的美食。

1. 查庫

當我們說到 Maghe Sankranti 節時，我們立即想到的是吃粉筆。 Chakku 經過糖蜜處理，可以塑造成任何所需的形狀。它們具有巧克力的特性，但味道更美味。 Chakku 主要在 Maghe Sankranti 期間的每家商店出售。 Chaaku 是半固體，也稱為 Gud。

2. 蒂勞里和蒂爾·科·拉杜

節慶期間的其他必備食品還有芝麻糖（Tilauri）和芝麻球（Til KO laddu）。芝麻糖是一種用芝麻和糖製成的簡單食品，類似於有嚼勁的糖果。它們通常是白色的，而芝麻球則是顏色較深。

3. 薩哈爾坎德、皮達魯和塔魯爾

Sakar khanda、Pidaalu 和 Tarul 在 Maghe Sankranti 節期間非常受歡迎。在每個市場和蔬菜店裡都很容易看到這些蔬菜。把它們煮熟了再吃。 Tarul（山藥）也可以像其他蔬菜一樣烹調。您會在尼泊爾聽到很多關於這種食物的傳聞。這些蔬菜有不同的形狀和口味。

4. GURU

酥油在尼泊爾被稱為Gheu。它是尼泊爾所有節日中最重要的食材，尤其是在Maghe Sankranti節期間。 Chaaku本身就味道極佳，而酥油則讓食物更加美味。在寒冷的冬季，它也是非常健康且能補充能量的食物。

5. 基查迪

我們將在節日期間討論健康食品。在瑪格桑克蘭蒂節期間，人們會享用營養美味的佳餚－基奇迪（Khichadi）。基奇迪是米飯和扁豆的傳統混合菜餚，富含各種必需的健康食材。您可以根據自己的口味調整辣度。基奇迪也可以搭配酥油粉（Gheu chalk）一起食用。基奇迪堪稱尼泊爾美食的典範。

印度香飯（Khichadi）做法簡單，味道鮮美。您可以搭配肉類、帕納什（Panache，一種印度香料）和阿查爾（Achaar，一種印度酸辣醬）。除了食用綠葉蔬菜外，菠菜也是瑪格桑克蘭蒂節（Maghe Sankranti）的重要組成部分。瑪格桑克蘭蒂節期間食用的所有食物都非常健康。