Φεστιβάλ Maghe Sankranti στο Νεπάλ – Maghi Parba -Ταυρομαχία στο χωριό Taruka

Τα φεστιβάλ και η ινδουιστική κοινότητα πάνε χέρι-χέρι. Το Maghe Sankranti είναι μια άλλη ευοίωνη γιορτή που γιορτάζεται σε όλο το Νεπάλ. Σύμφωνα με το ινδουιστικό ημερολόγιο, οι άνθρωποι γιορτάζουν το Maghe Sankranti την πρώτη ημέρα του Magh. Το Maghe Sankranti έχει διαφορετική σημασία και διαφορετικούς τρόπους εορτασμού στην κοινότητα του Νεπάλ. Οι κάτοικοι της κοινότητας Tharu απολαμβάνουν πολύ αυτό το Φεστιβάλ. Θεωρούν το Maghe Sankranti το πιο σημαντικό Φεστιβάλ. Η κυβέρνηση ορίζει εθνική αργία αυτήν την ημέρα.

Το φεστιβάλ Maghe Sankranti είναι η πιο ιερή φάση της μετάβασης του Ήλιου, η οποία είναι η πιο σημαντική από άποψη πολιτιστικών και θρησκευτικών αξιών. Το Maghe Sankranti , ή Maker Sankranti, είναι η νέα χρονιά των ανθρώπων στις πεδιάδες του Νεπάλ. Παραδοσιακά, οι αγρότες γιορτάζουν το Maghe Sankranti ως την εποχή της συγκομιδής. Οι αγρότες ολοκληρώνουν όλες τις εργασίες τους στο χωράφι, επιστρέφουν σπίτι και απολαμβάνουν το Φεστιβάλ με την οικογένειά τους.

Το Maghe Sankranti είναι η μεταβατική περίοδος, κατά την οποία το κρύο υποχωρεί και ξεκινά η θερμότερη ανοιξιάτικη περίοδος. Τα πουλιά αρχίζουν να κελαηδούν για να καλωσορίσουν την άνοιξη. Στην ορεινή περιοχή του Νεπάλ, το Maghe Sankranti γιορτάζεται με διαφορετικό τρόπο. Οι άνθρωποι γιορτάζουν αυτό το Φεστιβάλ μαγειρεύοντας νόστιμα φαγητά, απολαμβάνοντας διάφορα πολιτιστικά προγράμματα, τραγουδώντας και χορεύοντας.

Γιατί γιορτάζεται το Maghe Sankranti;

Το φεστιβάλ Maghe Sankranti συνήθως πέφτει από τις 10 έως τις 15 Ιανουαρίου. Σύμφωνα με την αστρολογία, ο Ήλιος μετακινείται από το ένα Ζωδιακό ζώδιό του σε ένα άλλο κάθε χρόνο αυτή την ημέρα. Ο Ήλιος μετακινείται στο ζώδιο του Αιγόκερω που ονομάζεται Makar, ονομάζοντας το Φεστιβάλ Maghe Sankranti ή Makar Sankranti. Κάθε φορά που ο Ήλιος μετακινείται από το ένα ζώδιο στο άλλο, οι άνθρωποι το γιορτάζουν ως Sankranti. Υπάρχουν 12 Sankranti όπου ο Ήλιος μετακινείται από τον έναν αστερισμό στον άλλο.

Το Maghe Sankranti είναι το πιο σημαντικό καθώς ο Ήλιος ταξιδεύει βόρεια από το Makar Sankranti. Οι άνθρωποι στο Νεπάλ θεωρούν αυτό το Φεστιβάλ την αρχή μιας ευνοϊκής εποχής, γι' αυτό και το αποκαλούν ακόμη και «ιερή περίοδο αλλαγής».

Οι οικογένειες του Νεπάλ θεωρούν αυτό το Φεστιβάλ την πιο ευοίωνη και δυσοίωνη ημέρα του χρόνου. Αν συμβεί κάτι θετικό, νομίζουν ότι θα λάβουν την ευλογία του Θεού. Το φεστιβάλ Maghe Sankranti είναι ένα σημάδι που μας λέει την αρχή της άνοιξης και το τέλος του χειμώνα.

Όπως κάθε άλλη γιορτή, το Maghe Sankranti είναι ένα φεστιβάλ που ενδυναμώνει τον δεσμό μεταξύ της οικογένειας και των μελών της κοινότητας. Όλη η χώρα μπαίνει σε κλίμα εορτασμού. Τα ινδουιστικά θρησκευτικά βιβλία, όπως το Mahabharata, αναφέρουν τη σημασία του Maghe Sankranti. Το πιο σημαντικό πρόσωπο στο Mahabharata, ο Bhismapitamaha, επέλεξε να πεθάνει αυτήν την ημέρα. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι όποιος πεθάνει αυτήν την ημέρα θα λάβει moksha και απελευθέρωση από τον κύκλο της γέννησης και της αναγέννησης. Όλες οι πολιτισμικές ομάδες του Νεπάλ γιορτάζουν αυτό το Φεστιβάλ με τον δικό τους τρόπο.

Τι κάνουν οι άνθρωποι στο Μάγκε Σανκράντι;

Οι άνθρωποι στο Νεπάλ λατρεύουν κυρίως τον Ήλιο στο φεστιβάλ Maghe Sankranti. Γιορτάζουν τη δύναμη, τη θεϊκότητα και τη σοφία του Ήλιου. Στην αρχή αυτού του Φεστιβάλ, οι άνθρωποι λούζονται το πρωί. Η μπανιέρα πρέπει να είναι ιερή. Οι άνθρωποι συνήθως πηγαίνουν στο ποτάμι κοντά στα σπίτια τους για να κάνουν το ιερό Makar Snan. Πολλοί άνθρωποι οδηγούν στο Triveni για να κάνουν το ιερό λουτρό. Το Triveni είναι το μέρος όπου συναντώνται τρία ποτάμια. Σε αυτή τη συγκεκριμένη περίσταση, πραγματοποιούνται μέλα και πανηγύρια στις όχθες των ποταμών.

Ένα άλλο διάσημο μέρος που επισκέπτονταν οι άνθρωποι κατά τη διάρκεια του Maghe Sankranti ήταν το Dev Ghat. Το Devghat βρίσκεται στο Tanuhu κοντά στο Narayangath, όπου συναντώνται οι Kali Gandaki και Trishuli. Κάθε χρόνο, χιλιάδες άνθρωποι επισκέπτονται το Devghat για το Makar Snan. Ένας άλλος ποταμός που ονομάζεται Kankai στην Jhapa είναι επίσης διάσημος για τα ιερά λουτρά του.

Θρύλοι που σχετίζονται με τον Maghe Sankranti

Υπάρχουν διάφοροι θρύλοι και ιστορίες που σχετίζονται με τον εορτασμό του φεστιβάλ Maghe Sankranti. Εδώ είναι μερικά από τα καταστήματα:

• Σύμφωνα με τον θρύλο που σχετίζεται με Φεστιβάλ Bhaktapur και Maghe Sankranti, ένας έμπορος που ζούσε στο Μπαγκάουν, επιχειρηματίες και καταστηματάρχες δημιουργούσαν καλές επιχειρήσεις πουλώντας σουσάμι εκείνη την εποχή. Η προμήθεια σουσαμιού για ολόκληρη τη χώρα γινόταν από την Μπακταπούρ. Ο έμπορος υποψιάστηκε ότι το απόθεμα σουσαμιού δεν τελείωνε ποτέ. Άρχισε να ψάχνει από πού προμηθεύονταν όλο αυτό το σουσάμι και τελικά άρχισε να εργάζεται στο απόθεμα.

• Κάποτε, καθώς καθάριζε το σωρό, βρήκε το άγαλμα του Θεού Βισνού κάτω από τους σπόρους. Οι άνθρωποι λατρεύουν το είδωλο ως Τιλ Μαντάβ Ναραγιάν. Πιστεύουν ότι αν λατρέψουν το άγαλμα, ο Θεός Βισνού θα ευλογήσει τους πάντες με φαγητό, ευημερία και ευτυχία. Γι' αυτό οι άνθρωποι γιορτάζουν το Μάγκε Σανκράντι και λατρεύουν τον Θεό Βισνού αυτήν την ημέρα.

• Ένας άλλος θρύλος σχετίζεται με το ιερό βιβλίο Μαχαμπαράτα. Ο Μπισμαπιταμάχα ήταν γιος του ποταμού Γάγγη και του βασιλιά Σάντανου. Ήταν πειστικός και είχε την ευλογία να έχει τον έλεγχο του θανάτου του. Δηλαδή, καμία δύναμη δεν μπορούσε να τον σκοτώσει εκτός αν αποφάσιζε να πεθάνει. Κατά τη διάρκεια του μεγάλου πολέμου της Μαχαμπαράτα, ο Μπισμαπιταμάχα βρισκόταν στο κρεβάτι των βελών που χτυπήθηκαν από τους Πάνταβα.
• Αυτήν την ημέρα, ανακάλυψα τα λόγια σοφίας για τη ζωή και τον θάνατο. Οι άνθρωποι γιορτάζουν τη νίκη των Πάνταβα εναντίον των Καούραβ στο φεστιβάλ Μάγκε Σανκράντι. Για αυτόν τον λόγο, πιστεύεται ότι οι άνθρωποι που πεθαίνουν αυτή την ημέρα πηγαίνουν κατευθείαν στον παράδεισο και είναι ελεύθεροι από τα βάσανα της ζωής.

Τι είναι το "Poush ma pakya, Magh ma khyaka";

«Poush ma Sakya, Magh ma kayak» είναι η νεπαλέζικη φράση, που σημαίνει ότι μαγειρεύεις την ημέρα Poush και τρως την ημέρα Magh. Υπήρχε μια παράδοση να μαγειρεύουν το προηγούμενο βράδυ και να τρώνε την ημέρα του Maghe Sankranti. Έτσι, η φράση «Poush ma pakya, Magh ma khyaka» μπορούσε να γίνει πραγματικότητα. Οι περισσότεροι μαγειρεύουν γλυκοπατάτες και μανιόκα. Αφού κάνουν το ιερό λουτρό στο ποτάμι, κάνουν μασάζ με λάδι μουστάρδας. Παλαιότερα, οι άνθρωποι συνήθιζαν να κάνουν μασάζ και σε αγελάδες και βουβάλια.

Πώς γιορτάζει η κοινότητα Tharu το Maghi Parba;

Το φεστιβάλ Maghe Sankranti είναι το μεγαλύτερο φεστιβάλ για την κοινότητα Tharu. Εκτελούν διάφορες τελετουργίες για να λατρέψουν τον Θεό Vishnu. Η κοινότητα Tharu αποκαλεί Maghe Sankranti Maghi. Σε αυτή τη συγκεκριμένη περίσταση, η οικογένεια Tharu διοργανώνει μια μεγάλη γιορτή. Όλα τα μέλη της οικογένειας συγκεντρώνονται και εκτελούν τις τελετουργίες. Το Maghe Sankranti γιορτάζεται για μια ημέρα σε όλο το Νεπάλ, αλλά η κοινότητα Tharu έχει μια μεγάλη γιορτή που διαρκεί περίπου δέκα ημέρες. Ξεκινούν τον εορτασμό από την τελευταία εβδομάδα του Poush έως την τέταρτη του Magh.

Σε όλο το Νεπάλ, οι άνθρωποι θεωρούν το Maghe Sankranti ως το σύμβολο του τέλους του χειμώνα και της αρχής της άνοιξης. Παραδοσιακά, στην κοινότητα Tharu, επιλέγουν ένα άτομο, όπως τον Bhalmansa, ως κριτή που απονέμει δικαιοσύνη, τον Gauruwa ως υπεύθυνο για τη μεταχείριση των ανθρώπων και τον Chirag ως φρουρό. Ο Bhalmansa ήταν κάποτε πολύ ισχυρός και συχνά ονομαζόταν Mahato, Mahakama και Wadgha. Έτσι, κάθε χρόνο στο Maghe Sankranti, ένα νέο άτομο επιλεγόταν για αυτά τα έργα.

Μερικοί Θαρού γιορτάζουν το Maghe Sankranti ως την Πρωτοχρονιά τους.

Η κοινότητα Tharu σε διάφορα μέρη του terai, όπως το Kailali, το Kanchanpur, το Bake, η Bardiya και το Dang, γιορτάζει το Maghe Sankranti ως την Πρωτοχρονιά. Αυτή την ημέρα, οι άνθρωποι συνήθιζαν να κάθονται με τα μέλη της οικογένειάς τους και να κάνουν σχέδια για ολόκληρο το έτος μέχρι το επόμενο Maghi. Μοιράζονται την ευθύνη μεταξύ των μελών της οικογένειας και αναθέτουν καθήκοντα σε όλους. Επιπλέον, εάν κάποιο μέλος δεν έχει εκτελέσει σωστά το καθήκον του τον προηγούμενο χρόνο, η περίπτωση συζητείται. Κάθε μέλος πρέπει να εκπληρώσει το καθήκον του για ολόκληρο το έτος, ακόμα κι αν είναι δυσαρεστημένο.

Γιορτάζουν αυτό το Φεστιβάλ αγοράζοντας χοίρους, αγριογούρουνα, πάπιες και κότες. Φτιάχνουν επίσης οινοπνευματώδη ποτά στο σπίτι και απολαμβάνουν τα φεστιβάλ. Όσοι δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να αγοράσουν τους χοίρους και τους αγριογούρουνους τους για να φάνε, πολλές οικογένειες συγκεντρώνονται και τα αγοράζουν από κοινού. Σε ορισμένα μέρη του Νεπάλ, οι Θαρού οργανώνουν διάφορα δρώμενα και παρουσιάζουν τις παραδόσεις τους.

Άλλα πράγματα που πρέπει να απολαύσετε κατά τη διάρκεια του Maghe Sankranti

• ΣαμυακΝταν

Μαζί με τους Ινδουιστές, το Maghe Sankranti είναι επίσης απαραίτητο για τους οπαδούς του Βουδισμού. Το Samyak Dan πέφτει την ημέρα του Maghe Sankranti . Σε αυτή τη συγκεκριμένη περίσταση, οι Shakya και Bajracharya εκτελούν το διάσημο τελετουργικό που ονομάζεται Samyak dan, το οποίο είναι το πρόγραμμα δωρεών. Αυτό το τελετουργικό τελείται κυρίως στο Na Pukhu του Bhaktapur. Εκατοντάδες άνθρωποι συγκεντρώνονται για να το εκτελέσουν.

• Η νέα χρονιά του λαού Θαρού

Το φεστιβάλ Maghe Sankranti είναι η Πρωτοχρονιά για τους Tharu, οι οποίοι ζουν κυρίως στην περιοχή Terai. Έχουν περισσότερο από μια εβδομάδα εορτασμού για την Πρωτοχρονιά τους. Οικογένειες και κοινότητες συγκεντρώνονται και γιορτάζουν το Φεστιβάλ. Οι άνθρωποι διοργανώνουν γιορτές και melas, προσκαλούν φίλους και διασκεδάζουν. Οι άνθρωποι ντύνονται με παραδοσιακές ενδυμασίες, χορεύουν και τραγουδούν για να γιορτάσουν τον πολιτισμό τους. Μαγειρεύουν διάφορα είδη φαγητού και ποτού στο σπίτι και τα απολαμβάνουν.

• Ταυρομαχίες στο χωριό Taruka

Οι ταυρομαχίες είναι ένα ευχάριστο άθλημα κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Maghe Sankranti. Σε αυτή τη συγκεκριμένη περίσταση, η Nuwakot di διοργανώνει αυστηρά ταυρομαχίες κάθε χρόνο. Σε αυτό το άθλημα, δύο ταύροι βρίσκονται στο έδαφος για τον αγώνα. Οι άνθρωποι παρακολουθούν τον αγώνα και διασκεδάζουν.

Τι τρώμε στο φεστιβάλ Maghe Sankranti;

Το Φεστιβάλ αποτελεί την ευκαιρία να δοκιμάσετε πολλά φαγητά. Μιλώντας για το Maghe Sankranti, το οποίο είναι ένα μοναδικό φεστιβάλ για φαγητό. Θα πρέπει να φάτε μερικά νόστιμα φαγητά όπως Til Ko Laddu (καφέ σουσάμι με φαντ), Chakku (μολάσια) και Ghee (διαυγές βούτυρο) στο Maghe Sankranti. Εκτός από αυτό, Tilauri. Το σπανάκι και το κάρυ της γλυκοπατάτας είναι εξαιρετικά φαγητά του Maghe Sankranti. Σε ορισμένα μέρη του Νεπάλ, καλλιεργείται ένας συγκεκριμένος τύπος σπανακιού που ονομάζεται PatnePalaungo, ειδικά κατά τη διάρκεια του Maghe Sankranti. Επιπλέον, είναι πραγματικά το απαραίτητο φαγητό του Maghe Sankranti.

Οι άνθρωποι στην κοινότητα Newari χρησιμοποιούν σησαμέλαιο για να κάνουν μασάζ στον εαυτό τους και στα κατοικίδια ζώα τους. Πιστεύουν ότι η επικοινωνία με το σώμα τους με αυτό το λάδι και η κατανάλωση φαγητού αυτήν την ημέρα θα τους κάνει πιο υγιείς. Το φαγητό του φεστιβάλ Maghe Sankranti πρέπει να είναι πιο ζεστό σε κρύο καιρό. Οι κάτοικοι της Newari αναφέρονται στο φεστιβάλ Maghe Sankranti ως Sangrati Ghyo Chaku Sanun . Μερικά φεστιβάλ Maghe Sankranti είναι το Tarul Khane Din, το Ghee Chakukhane Din ή το Tilkhane Din. Εδώ είναι τα απαραίτητα φαγητά που δεν πρέπει να χάσετε σε αυτό το Maghe Sankranti.

1. ΤΣΑΑΚΟΥ

Όταν λέμε φεστιβάλ Maghe Sankranti, αμέσως μας έρχεται στο μυαλό η κατανάλωση κιμωλίας. Μπιφτέκια από μελάσα Chakku, τα οποία μπορούν να πλαστούν σε οποιοδήποτε επιθυμητό σχήμα. Έχουν χαρακτηριστικά που μοιάζουν με σοκολάτα, αλλά έχουν πιο νόστιμη γεύση. Το Chakku πωλείται κυρίως σε κάθε κατάστημα κατά τη διάρκεια του Maghe Sankranti. Το Chaaku είναι ημιστερεό, που ονομάζεται επίσης Gud.

2. ΤΙΛΑΟΥΡΙ ΚΑΙ ΤΙΛ ΚΟ Λάντου

Άλλα απαραίτητα φαγητά κατά τη διάρκεια αυτού του Φεστιβάλ είναι το Tilauri και το Til KO laddu . Το Tilauri είναι ένα απλό φαγητό φτιαγμένο από σουσάμι και ζάχαρη, παρόμοιο με τις μαστιχωτές καραμέλες. Είναι γενικά λευκά, ενώ το Til KO laddu είναι πιο σκούρο.

3. SAKHAR-KHAND, PIDAALU ΚΑΙ TARUL

Τα Sakar khanda, Pidaalu και Tarul είναι ιδιαίτερα δημοφιλή κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Maghe Sankranti. Αυτά τα λαχανικά είναι εύκολα αντιληπτά σε κάθε αγορά και λαχανόπωλείο. Βράζονται και τρώγονται. Το Tarul (γιαμ) μπορεί επίσης να μαγειρευτεί όπως οποιοδήποτε άλλο λαχανικό. Θα ακούσετε πολύ θόρυβο για αυτό το φαγητό στο Νεπάλ. Αυτά τα λαχανικά διατίθενται σε διαφορετικά σχήματα και γεύσεις.

4. GURU

Το γκι ονομάζεται Γκι στο Νεπάλ. Είναι το πιο απαραίτητο συστατικό σε κάθε φεστιβάλ του Νεπάλ , ειδικά κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Maghe Sankranti. Το Chaaku κάνει τον τέλειο συνδυασμό με εξαιρετική γεύση, και το γκι κάνει το φαγητό ακόμα πιο νόστιμο. Είναι επίσης ένα μέρος πολύ υγιεινού και ενεργειακού φαγητού τους κρύους μήνες του χειμώνα.

5. ΚΙΤΣΑΝΤΙ

Θα μιλήσουμε για υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ. Το φεστιβάλ Maghe Sankranti συνοδεύεται από το πιο θρεπτικό και νόστιμο γεύμα που ονομάζεται khichdi. Το Khichadi είναι ένα παραδοσιακό μείγμα ρυζιού και dal. Αυτό το πιάτο περιέχει όλα τα απαραίτητα και υγιεινά συστατικά. Μπορείτε να το μαλακώσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να τα φάτε με κιμωλία Gheu . Το Khichadi είναι ένα παράδειγμα ενός τέλειου πιάτου του Νεπάλ.

Το Khichadi είναι εύκολο στην παρασκευή και νόστιμο. Μπορείτε να το συνδυάσετε με κρέας, πανάς και ατσάαρ. Εκτός από την κατανάλωση πράσινων φύλλων, το σπανάκι είναι ένα απαραίτητο συστατικό του Maghe Sankranti. Όλα τα τρόφιμα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια του Maghe Sankranti είναι πολύ υγιεινά.