Cibo nepalese: piatti da provare assolutamente durante il tuo soggiorno in Nepal

Il Nepal è un paese meraviglioso, ricco di una moltitudine di popolazioni indigene con le loro culture, tradizioni, lingue e abitudini alimentari. Questa diversità si riflette anche nella sua gastronomia. La cucina nepalese, unica nel suo genere, rispecchia la grande varietà di culture e tradizioni del paese. Il cibo nepalese ha un sapore distintivo ed è altamente nutriente, poiché viene preparato con spezie locali, benefiche per la salute. Tra le varie cucine, quella nepalese è considerata la più popolare e igienica. Il cibo in Nepal è delizioso e facile da preparare. Quindi, non dimenticate di assaggiare la cucina nepalese durante un trekking in Nepal . Ci sono tantissimi piatti gustosi da provare durante il vostro soggiorno in Nepal.

Ecco un elenco di alcuni dei cibi più famosi che dovete assolutamente provare durante il vostro soggiorno in Nepal:

Daal Bhat Tarkari:

Il Daal Bhaat Tarkari è un piatto tipico del Nepal; i nepalesi lo consumano due volte al giorno. Viene servito con una combinazione perfetta di Daal (zuppa di legumi), Bhaat (riso al vapore), Tarkari (curry), Achar (sottaceti), Dhido (farina di mais, grano, miglio e grano saraceno dopo la bollitura), carne, ecc., che costituisce una dieta equilibrata. Scoprirete un gusto unico, tipico di tutto il Nepal, che vi permetterà di entrare in contatto con la popolazione locale. È un piatto assolutamente da provare durante un viaggio in Nepal.

MOMO è un cibo da provare mentre sei in Nepal

Il momo è il piatto più popolare in Nepal e piace praticamente a tutti. È un piatto perfetto da gustare in qualsiasi momento. Il momo si prepara cuocendolo al vapore, avvolgendo carne macinata o verdure in un impasto e intingendolo in una salsa piccante. Solitamente viene preparato con carne di bufalo, pollo o maiale e a volte con verdure come cavolo, cipolla, ecc. Il momo può essere servito fritto o cotto al vapore con una salsa piccante. È un piatto assolutamente da provare in Nepal.

Kwati (zuppa di fagioli misti):

Si tratta di una famosa zuppa tradizionale nepalese, preparata prevalentemente durante la stagione fredda e piovosa con nove tipi di legumi: fagioli dall'occhio nero, soia, piselli, fagioli dall'occhio nero, ceci, lenticchie nere, fagioli azuki, fagioli mung e fave. L'acqua, ricca di proteine, viene preparata appositamente durante Janai Purnima. Si crede inoltre che mangiare kwati durante la malattia doni forza. È un altro piatto eccezionale da provare durante un viaggio in Nepal.

Samay Baji:

Il Samay Baji è uno dei piatti tradizionali Newari più famosi, preparato appositamente per feste e altre occasioni speciali. Ha un sapore unico e piccante, per questo è molto apprezzato da tutti i nepalesi. La sua fama si tramanda di generazione in generazione. Il Samay Baji contiene diversi ingredienti, tra cui riso soffiato, soia nera, carne affumicata, fagioli lessi, patate piccanti, frittelle, uova sode, verdure verdi, germogli di bambù, curry di patate, zenzero, sottaceti e un distillato di whisky fatto in casa (Aila). Per questo è considerato uno dei piatti più vari e saporiti al mondo.

Chatamari: Durante il tuo soggiorno in Nepal devi assolutamente provare la cucina locale.

Il Chatamari è il popolare piatto Newari dalla forma rotonda, preparato con farina di riso, carne, uova e verdure, cotto in una padella antiaderente. È anche conosciuto come pizza Newari. Il Chatamari è un piatto speciale, preparato principalmente durante la festa Newari. Inizialmente, si prepara scaldando il pane piatto e condendolo con carne macinata, uova, pomodori, cipolle, peperoncino verde, spezie, ecc., se si desidera un tocco di sapore in più. È considerato un alimento sano e gustoso. È un piatto Newari, assolutamente da provare durante il vostro soggiorno in Nepal.

Un altro piatto assolutamente da provare è lo yomari.

È anche uno dei piatti tradizionali più caratteristici dei Newari, soprattutto in occasione del compleanno di un Newari e della festa di Yomari Punhi. Si prepara versando il riso sul fondo di un impasto a forma di fico, riempito con semi di sesamo, chaku (un dolce a base di zucchero) e khula (latte condensato), e cuocendolo al vapore. È il piatto più delizioso dei Newari e viene servito caldo. Lo Yomari è disponibile in ogni angolo del Newari Hotel di Kathmandu. Non ci si stanca mai di questo piatto.

Aloo Tama:

L'Aloo Tama è un piatto unico del Nepal, a base di curry. Lo prepariamo con patate (aloo), germogli di bambù (tama) e fagioli, ed è un piatto che dovete assolutamente provare in Nepal. È anche una specialità Newari, dal sapore acidulo. L'Aloo Tama si trova facilmente nei ristoranti Newari, spesso accompagnato da Samay baji. La carne di bufalo e i fagioli dall'occhio nero aggiungono ulteriore sapore a questo piatto. Viene preparato soprattutto durante le feste della comunità Newari. È uno dei piatti che dovete assolutamente assaggiare durante il vostro soggiorno in Nepal.

Kheer (budino di riso):

Il kheer è uno dei piatti nepalesi più popolari, preparato soprattutto per puja, matrimoni e altre occasioni religiose. Si cucina nel latte con l'aggiunta di riso, zucchero, frutta secca, ecc. È anche un dolce tipico del Nepal . È facile e veloce da preparare. Viene cucinato in particolare il 15 di Shrawan, giorno in cui si celebra la festa del kheer.

Quindi, se state programmando di visitare il Nepal, non dimenticate di provare la varietà di cibo sopra menzionata. Vi consigliamo di unirvi al nostro tour.